中国厨师做拔丝气球,米其林大厨看了直 [复制链接]

你对美食的概念是什么呢？美味的食物、好吃的饭菜、地道的小吃、地方特色、宫廷甜品等等，这些都可以说是美味的食物，在你心中，到底什么样的食物才可以被你称作是美食呢？现在的生活条件好了，人们追求的也就不一样了，在食物方面的要求也越来越多了，不仅仅是为了填饱肚子，还为的就是一个好的心情，美食仿佛可以治愈一切东西！美食之所以能够被称之为美食，除了可以食用，无论是从色泽还是口感，还要有美的成分，所以很多厨师令人佩服不已，有的时候简直是位艺术家了，小编今天要为大家分享的，就是一位中国厨师在做拔丝气球，可是米其林大厨看了之后却直皱眉，看到成品之后也是佩服不已。

厨师这个行业由来已久，在古代，宫廷御厨能够烧得一手好菜，甚至能够得到帝王的重用，有人说，厨师是一个永不失业的行业，因为无论时代发展到何种地步，人的一天三顿饭总是要吃的，而且随着生活条件的提高，大家总想吃些好的，对美食的追求也就越来越高。其实做厨师也是有很多基本功的，之前的文章中就为大家分享过关于厨师的刀功，特别令人佩服，很多厨师甚至都能当艺术家了，比如一块简简单单的萝卜，就能雕刻出各种各样的形状，这样的手艺都不是三天两天能够练出来。今天我们要说的这位厨师，却在用气球做一道美食，先姑且称它为拔丝气球吧，这让外国的米其林大厨看了，很是无语。

我们听说过拔丝苹果，拔丝山药，总之是一道甜点，让喜欢吃甜食的朋友爱不释手，可是这位厨师在做这道菜时用到了气球，这是要干什么呢？气球，不就是一个玩具吗？或者是一种装饰道具，怎么能够用来做美食呢，所以也是非常令人疑惑，只见这位厨师先把气球吹起来，然后在气球的表面涂上一些东西，主要是蓝色和玫红色，其实大厨用的是一种糖浆，可以食用的，非常好吃，甜而不腻，上面再加上一些装饰，拔丝气球很快就做好了，最后再把气球的气给放了，气球拿出来，这才明白，原来气球只是起到一个支撑的作用，最后的成品宛如一个空灵的圆球，非常的漂亮，这种制作美食的方法，也令米其林大厨十分佩服。

我们知道米其林餐厅是世界上顶级的西餐厅了，它分为各个级别，对于厨师的要求也是十分严格，所以米其林大厨出了门之后也是非常傲娇，但是对于中国厨师的有些烹饪方法，还真是无比的佩服，毕竟这个世界如此之大，中国美食绵延千年，很多中国积累的美食制作，是他们所没有见过的，所以在看到成品之后，这位米其林大厨也是十分赞叹。