全世界开的餐厅非常的多，但这餐厅也是有高低之分的，最高等的餐厅就属米其林餐厅了，米其林餐厅在全国各地也都是有的，不过法国是米其林餐厅最多的一个地区，米其林餐厅里的美食种类很多，当然价位也是很高的，曾有一位人去米其林餐厅吃饭，点了多的食物，最终却没吃饱，其实米其林餐厅里的大部分美食量都是很少，不过道道精致。
能进入米其林餐厅当厨师的，除了有过硬的手艺之外，也一定要有超乎人想象的创意，米其林餐厅推出来的菜品都是大厨自己精心制作的，不同的厨师也是有着不同的思维，做出来的美食当然也是不同的，在米其林餐厅里有这样的一道甜品，对于外国厨师来说是做不出来的，但是对于中国厨师来说小意思，一个气球就搞定了。
米其林大厨，在气球上随意“撒”糖浆，就做成了我们吃不起的样子！说起拔丝类的甜品，大家也是能说出好多种的，拔丝红薯，拔丝香蕉，拔丝苹果等等，但你有吃过拔丝气球吗？一听名字就觉得很有意思，难道这道拔丝气球和我们吹的气球有关，对了，就是借助气球制作而成的一道甜品，看到中国米其林大厨的操作后你就明白了，还觉得做法特简单。
先准备一个气球，将气球吹的撑起来之后，然后再熬着糖浆，这熬制的糖浆也是有不同的颜色，对于糖浆的熬制也是很讲究方法的，如果糖浆没有熬好的话，也是很难出现拔丝这样的情况，煎熬后的糖浆，然后胡乱的喷洒在气球上面，然后再放上五颜六色的巧克力豆，等到凝固之后将气球炸破，这道拔丝气球就做好了。
虽然气球上面的糖浆是随意撒的，但是做好了之后看起来一点都不影响这道拔丝气球的美感，看着还是格外的洋气漂亮，用到的是最简单的食材，但是做出来的成品却成了我们吃不起的样子，不得不说中华饮食文化博大精深。