大家好！我是你们的老朋友懒猫，很开心又和大家见面了，猜猜看懒猫又给大家带来了什么美味呢？看下去，你一定会喜欢的！秋刀鱼怎么做最好吃呢，其实秋刀鱼的烹饪非常简单。秋刀鱼不仅价格便宜，而且肉质非常的鲜嫩。做法也是非常的简单。话不多说，今天就给大家分享秋刀鱼的做法。
首先将我们准备好的秋刀鱼两到三条都可以。八鱼的表面还有里布，清洗干净，两面儿，切三刀或四刀切多了，做出来的鱼非常的烂，切少了，鱼肉又不入味，所以三刀、四刀是最合适的。
锅中烧油，放入准备好的大豆油。下入生姜葱和八角爆香。爆出生姜葱的香味。再放入我们切好的秋刀鱼，开中火，慢煎秋刀鱼，这一步可以去除秋刀鱼本身的腥味。
最后沿锅边放酱油。然后放入清水，三勺四勺。然后下入鸡精，味精。糖少许提鲜。再放入一品鲜酱油，蚝油。秋刀鱼不用放盐，因为秋刀鱼是海鱼，本身就有盐味儿，所以放入盐只会让他更咸一些。其实小火慢炖十分钟，再改用大火收汁，在汤汁变得浓浓稠的时候，出锅装盘，这道美味简单的秋刀鱼做好了，味道非常的美味好吃。
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