鱼在人们的生活中是非常常见的、非常受欢迎的肉食，除了猪肉、牛肉之外，最常吃的可能是鱼肉。口感新鲜，鱼肉柔软，细腻滑口，是适合男女老少的美味料理。
当然，要说最能吃和吃鱼的国家，一定不是我们中国，而是日本。众所周知，日本是个岛国，每天的食物主要以海鲜为主，鱼当然吃得很多。另外，只吃海鱼不吃淡水鱼。
在各种各样的鱼中，日本人吃得最多的是什么？秋刀鱼应该是第一位。在日本，秋刀鱼是更普通的鱼，和我们中国的白菜一样大众化。几乎每天都吃一次，如果去日本旅行过的话，那些餐桌上秋刀鱼应该是不可缺少的。做法也有很多种。烤、炸、蒸等新鲜捕获后的秋刀鱼也可以吃生鱼片。
为什么秋刀鱼这么受日本人欢迎呢？第一个原因是口感非常柔软，非常美丽，里面的刺很少。第二种是秋刀鱼的营养价值高，含有很多营养素，也被称为“脑*金”。另一种秋刀鱼在日本的产量非常高，物美价廉，受到人们的喜爱。
即使秋刀鱼在日本这么受欢迎，来到我们中国，销售额下降后下降，人们也不喜欢普遍食用。秋刀鱼被日本人喜欢，为什么中国人不喜欢吃呢？网友：又苦又臭。
中国人不喜欢吃那个的理由，其实很简单，就是不合我们大众的口味，很多人接受不了。因为秋刀鱼的味道实在是太腥了，并且鱼肉还有一股苦味，对于吃惯了草鱼、鲈鱼等鲜美鱼肉的中国人来说，一时半会还接受不了这种味道。各位网友你们喜欢吃这种鱼吗