大家好，又到了和你们聊美食的时间了。周杰伦的歌词里唱到：秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解，还把秋刀鱼的滋味说成是初恋的香味，在无意间，这句歌词带火了秋刀鱼。说起秋刀鱼，可是深受日本人民的喜爱，不过秋刀鱼真的有那么好吃吗？日本人为何如此爱吃？接下来就一起和小编了解一下吧！
我们都知道，日本其实是一个四面环海的小岛国家，国土面积很小。虽然地方不大，但是却拥有丰富的海洋资源，所以他们对于海洋生物的食用有很深的造诣。在数百种的鱼类中，秋刀鱼是日本人经常吃的一种鱼，而且日本人还把秋刀鱼叫做脑*金，这又是为什么呢？
原来，秋刀鱼有着非常高的营养价值，虽然看上去又小又扁，还很不起眼，但是它富含了很多的蛋白质和脂肪，还有胆固醇，十分有利于人体大脑的发育。而且秋刀鱼还非常适合女性食用，对女性的身体是非常好的。日本人喜欢吃秋刀鱼，还有一个重要的原因是秋刀鱼肉多刺少。很多人不爱吃鱼就是因为刺很多，吃起来很麻烦，而吃秋刀鱼就避免了这个问题，所以日本人对秋刀鱼的喜爱程度很高。
虽然秋刀鱼在日本大受欢迎，但是在我国，很多人是不太喜欢的。这又是为什么呢？这和我们长久以来形成的习惯有关。我们中国人向来就喜欢吃大鱼大肉，很少吃这种比较小的、精致的鱼肉。而且这种鱼本身就带有一种苦涩的味道，如果烹饪技术不好的话，秋刀鱼做出来的口感是不太好的。中国的鱼类市场又很丰富，很多鱼肉质鲜美，做法也简单。所以秋刀鱼和其它鱼类比起来，中国人就没那么喜爱了。
不过现在，我们的生活水平越来越高，生活质量也逐渐提升，越来越多的人喜欢精致小巧的食物，而且烹饪技术也越来越成熟，很多餐厅都有提供秋刀鱼做的菜品，所以更多人开始接受秋刀鱼。周杰伦的歌中还把秋刀鱼的滋味比作初恋的香味，更是激发了人们想要尝一尝秋刀鱼的想法。
随着对美食的不断开拓，秋刀鱼的做法也有很多。有直接吃生鱼片、烤、煎等等料理方法，但是最常用的一种是蒲烧，将秋刀鱼和特制的酱汁结合，精心烧制，浓郁的蒲烧风味立刻展现出来，脂肪和蛋白质在口中融化，酱汁的香味溢满你的口腔，每嚼一口，都是人间美味！秋刀鱼还可以拌饭吃，将烧制的秋刀鱼放在米饭上，再配几颗西蓝花和你爱吃的配菜，最后浇上秘制的酱料，一大口吃下去，香味四溢，简直是味蕾的极端享受。紧实嫩滑的鱼肉带给你丰富的营养，吃到美味的同时还对身体有益，果然是一种值得喜爱的美食。
好了，今天的文章就到这里了，听完小编的介绍，你们是不是也想尝一尝秋刀鱼那初恋般的香味呢？欢迎大家留言评论，我会一一回复的，谢谢。
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